Es ist ein viskoses natürliches Raucharoma, welches auf Basis von frisch entwickeltem Rauch aus naturbelassenen Harthölzern hergestellt wird. Die Verarbeitung des „King of Bacon Schwarzrauch“ ist mit rohem und gekochten Ausgangsmaterial möglich.
Zum Einfärben von Naturdärme oder Faserdärme für die Wurstproduktion wie z.B. Katenrauch, geräucherte Tiroler, u.s.w. Dabei erzielen Sie einen hervorragenden Geschmack und eine ansprechende Farbe Ihres Produktes.
Das Auftragen des Schwarzrauches erfolgt durch Tauchen oder Sprühen und anschließender thermischer Behandlung.
Der milde Schwarzrauch verleiht ihrem Produkt ein leichteres Raucharoma und milderen Geschmack.
| Art-Nr. | King of Bacon Schwarzrauch mild | Verpackungseinheit: | |
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500 | 1 Ltr. King of Bacon Schwarzraucharoma mild für Anwendung bei Roh- und Kochpökelwaren und Einfärben von versch. Därmen u. Hüllen, | 1 ltr. Flasche Konzentrat |
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501 | 10 Ltr. King of Bacon Schwarzraucharoma mild für Anwendung bei Roh- und Kochpökelwaren und Einfärben von versch. Därmen u. Hüllen | 10 ltr. Kanister Konzentrat |
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502 | 23 Ltr. King of Bacon Schwarzraucharoma mild für Anwendung bei Roh- und Kochpökelwaren und Einfärben von versch. Därmen u. Hüllen | 23 ltr. Kanister Konzentrat |
Das bei der Herstellung von „King of Bacon“ Schwarzrauch mild verwendete Raucharoma entspricht der Raucharomen-VO (EG) 2065/2003 und steht im Einklang mit dem bestehenden EU- Lebensmittelrecht sowie den geltenden nationalen Vorschriften.
Bei Fragen oder weiteren Informationen wenden Sie sich bitte an unser King of Bacon Team und helfen Ihnen gerne weiter!